alle ore 1:00 PM
Fusilli bucati piccanti con fagiolini boby e pomodorino ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di fusilli bucati piccanti
- 1 aglio
- cipolla tritata
- 8-Â 10 cucchiaini di bruschetta Ciliegino Piccante Agromonte
- 100 gr di Ciliegino semisecco Agromonte
- 250-300 gr di fagiolini boby
- sale
- un po’ di basilico
- olio extra vergine
- peperoncino
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
Preparazione:
Lavate i fagiolini, spuntateli, eliminate il filo e tagliateli a pezzetti. Mettete l’acqua per la pasta, salatela e quando bolle buttate pasta e fagiolini. Nel frattempo in una padella con un po’ di olio fate soffriggere delicatamente uno spicchio di aglio in camicia con la cipolla tritata ed il peperoncino a pezzetti (se volete una pasta ancora più piccante). Fate appassire la cipolla quindi aggiungete la bruschetta di Ciliegino Piccante Agromonte con un po’ di acqua di cottura della pasta per farla sciogliere e i Pomodorini Ciliegini semisecchi. Fate insaporire qualche minuto ed eliminate l’aglio. Scolate quindi la pasta al dente e i fagiolini e fateli saltare bene in padella con il condimento a base di pomodorini. Impiattare aggiungendo qualche altro pomodorino ciliegino semisecco e servite con una fogliolina di basilico per decorazione. Se di gradimento, spolverizzate con formaggio grattugiato!
Buon appetito!
Difficoltà : semplice
Tempo: 20 minuti
alle ore 12:32 PM
Involtini di pollo con crema di carciofi Agromonte e prosciutto cotto
Ingredienti per 3 persone:
- 3 belle fette di pollo
- 3 fette di prosciutto cotto
- 100-150 gr di crema di Carciofi Agromonte
- 3 foglioline di menta
- sale
- stuzzicadenti per fermare gli involtini
- carciofini sott’olio
- foglie di alloro per guarnire il piatto
Preparazione:
Disponete le fette di pollo su un tagliere, sovrapponete una fetta di prosciutto cotto su ciascuna fetta di pollo e spalmate un po’ di crema di carciofi su tutta la fetta. Aggiungete la menta fresca tagliata a pezzeti. Arrotolate le fette in modo da creare un involtino che andrete a chiudere e fermare con 2 stuzzicadenti. Prendete una padella capiente, fatela scaldare con un filo di olio e adagiatevi gli involtini di pollo. Aggiungete un pizzico di sale sugli involtini e fateli rosolare delicatamente su ogni lato. A questo punto versate in padella 3-4 cucchiai di crema di carciofi e allungatela con un po’ di acqua. Coprire con un coperchio a fate insaporire gli involtini per circa 5-10 minuti con la crema di carciofi.
Al momento di portare in tavola, mettete nel piatto l’involtino caldo con la crema di carciofi intorno e sopra e servite adagiando accanto all’involtino dei carciofini sott’olio disposti come a formare un fiore e 2 foglie di alloro.
Buon appetito!!
Difficoltà : semplice
Tempo: 20-25 min.
alle ore 11:06 AM
Mortadella piccante al pomodoro Agromonte
Ricetta mortadella piccantina in salsa di pomodoro ciliegino Agromonte
Ingredienti per 3-4 persone:
- 1 mortadella di circa 250 gr
- salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte
- bruschetta di Ciliegino Piccante Agromonte
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- peperoncino
- basilico
- sale
Preparazione:
In una padella capiente fate rosolare lo spicchio di aglio con un po’ di olio, aggiungete la mortadella tagliata a fette di circa 1 centimetro e fatela rosolare leggermente (ma senza colorirsi) da entrambi i lati. Mettete la mortadella da parte in un piatto; nella padella in cui l’avete rosolata aggiungete 2 cucchiaini di bruschetta di ciliegino piccante, la salsa di pomodoro ciliegino e un pizzico di sale. Fate cuocere il pomodoro per circa 10 minuti, quindi eliminate l’aglio e aggiungete nuovamente le fette di mortadella ed il basilico a pezzetti; cuocete per altri 3-4 minuti girando di tanto in tanto la mortadella per farla insaporire nel pomodoro.
Servite guarnendo con un ciuffetto di basilico e, se di gradimento, rendendo più deciso il sapore piccantino di ogni fetta di mortadella aggiungendo 1 altro cucchiaino di bruschetta di ciliegino piccante.
Buon appetito!
In collaborazione con www.ideericette.it
alle ore 10:33 AM
Chicche di patate con funghi porcini, crema di carciofi e ciliegino semisecco AGROMONTE
Ingredienti per 3 persone:
- 700 gr di chicche di patata
- 150 gr di funghi porcini (anche surgelati)
- 100 gr di Ciliegino semisecco Agromonte
- 150 gr di Crema di carciofi Agromonte
-Â prezzemolo
- 1 aglio
- peperoncino
- 1/2 dado di funghi
Preparazione:
Far soffriggere delicatamente l’aglio ed il prezzemolo tritato in padella con olio e peperoncino. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e fate cuocere un paio di minuti. Preparate il brodo di funghi facendo sciogliere 1/2 dado con un po’ di acqua calda, versatelo in padella e fate cuocere 5 minuti coperto. Aggiungete i pomodorini ciliegini semisecchi e fate cuocere altri 5 minuti. Poco prima di scolare la pasta, fate sciogliere la crema di funghi in padella con un po’ di acqua di cottura e amalgamate al resto del condimento. Versate in padella le chicche di patata e fate saltare un paio di minuti. Impiattate e servite guarnendo con un ciuffetto di prezzemolo e qualche pomodorino ciliegino semisecco.
Buon appetito!
Difficoltà : semplice
Tempo: 20 minuti
