Ingredienti per 3 persone:
- 700 gr di chicche di patata
- 150 gr di funghi porcini (anche surgelati)
- 100 gr di Ciliegino semisecco Agromonte
- 150 gr di Crema di carciofi Agromonte
-Â prezzemolo
- 1 aglio
- peperoncino
- 1/2 dado di funghi
Preparazione:
Far soffriggere delicatamente l’aglio ed il prezzemolo tritato in padella con olio e peperoncino. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e fate cuocere un paio di minuti. Preparate il brodo di funghi facendo sciogliere 1/2 dado con un po’ di acqua calda, versatelo in padella e fate cuocere 5 minuti coperto. Aggiungete i pomodorini ciliegini semisecchi e fate cuocere altri 5 minuti. Poco prima di scolare la pasta, fate sciogliere la crema di funghi in padella con un po’ di acqua di cottura e amalgamate al resto del condimento. Versate in padella le chicche di patata e fate saltare un paio di minuti. Impiattate e servite guarnendo con un ciuffetto di prezzemolo e qualche pomodorino ciliegino semisecco.
Buon appetito!
DifficoltĂ : semplice
Tempo: 20 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
