Mortadella piccante al pomodoro Agromonte

Ricetta mortadella piccantina in salsa di pomodoro ciliegino Agromonte

Ingredienti per 3-4 persone:
- 1 mortadella di circa 250 gr

- salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte

- bruschetta di Ciliegino Piccante Agromonte
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- peperoncino
- basilico
- sale
Preparazione:
In una padella capiente fate rosolare lo spicchio di aglio con un po’ di olio, aggiungete la mortadella tagliata a fette di circa 1 centimetro e fatela rosolare leggermente (ma senza colorirsi) da entrambi i lati. Mettete la mortadella da parte in un piatto; nella padella in cui l’avete rosolata aggiungete 2 cucchiaini di bruschetta di ciliegino piccante, la salsa di pomodoro ciliegino e un pizzico di sale. Fate cuocere il pomodoro per circa 10 minuti, quindi eliminate l’aglio e aggiungete nuovamente le fette di mortadella ed il basilico a pezzetti; cuocete per altri 3-4 minuti girando di tanto in tanto la mortadella per farla insaporire nel pomodoro.

Servite guarnendo con un ciuffetto di basilico e, se di gradimento, rendendo più deciso il sapore piccantino di ogni fetta di mortadella aggiungendo 1 altro cucchiaino di bruschetta di ciliegino piccante.
Buon appetito!

In collaborazione con www.ideericette.it