Polpettine Agromonte con Salsa pronta di Cliegino Agromonte

Fusilli con pancetta, funghi e Bruschetta di Carciofi e Ciliegino Agromonte

Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr di fusilli

- 70 gr di pancetta

- 70 gr di bruschetta di carciofi e ciliegino Agromonte

- 1 manciata di funghi

- 1 aglio

- peperoncino

- sale

- olio

- prezzemolo

- ciliegino semisecco Agromonte per guarnire

Preparazione:

In una padella con un po’ di olio far soffriggere delicatamente l’aglio tritato ed il peperoncino. Aggiungere la pancetta quasi subito e, quando è rosolata, versate in padella i funghi a pezzetti. Mentre fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, aggiungete in padella la bruschetta di carciofi e ciliegino Agromonte, facendola sciogliere e scaldare con un po’ di acqua di cottura della pasta. Se necessario regolate di sale. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il condimento. Servite spolverizzando con prezzemolo tritato e guarnendo, se di gradimento, con qualche pomodorino ciliegino semisecco. Buon appetito!!!

Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti

 In collaborazione con www.ideericette.it

Pasta e patate con salsa di ciliegino Agromonte

Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di pasta (anche mista)
- 125 gr di salsa pronta di ciliegino Agromonte

Fesa di tacchino con funghi e crema di carciofi Agromonte

Ingredienti per 2 persone:

- 2 fette di fesa di tacchino

- 70 gr di funghi porcini (o misti) surgelati

- 70 gr di crema di caricofi Agromonte
- farina

- sale

- aglio

- prezzemolo

- olio
Preparazione:

Infarinate le fette di tacchino da entrambi i lati quindi fatele rosolare delicatamente in una padella con un po’ di olio regolando di sale. Mettete quindi le fette di tacchino da parte in un piatto e, nella stessa padella, fate soffriggere delicatamente l’aglio ed il prezzemolo a pezzetti, aggiungete quindi i funghi a pezzetti e proseguite la cottura coperto per 5 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete la crema di carciofi e fatela sciogliere con un po’ di acqua tiepida. Fate amalgamare il condimento e, se necessario, regolate di sale. Aggiungete in padella le fette di tacchino precedentemente rosolate e fate insaporire pochi minuti. Impiattate guarnendo con altro prezzemolo tritato, se di gradimento. Buon appetito!  

Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti

Spaghetti con surimi e crema di carciofi Agromonte

Ingredienti per 2 persone:

- 200 gr di spaghetti 

- 5 surimi di granchio 

- 70 gr di crema di carciofi Agromonte

- 1 aglio
- peperoncino
- prezzemoloÂ
- olio d’oliva
- sale

Preparazione:

In una padella con un po’ di olio far soffriggere delicatamente l’aglio ed il prezzemolo a pezzetti con il peperoncino, aggiungere quindi i surimi sfilettati rotolandoli tra le mani e far insaporire un paio di minuti. Aggiungete quindi la crema di carciofi Agromonte con un po’ di acqua di cottura della pasta e fate amalgamare il condimento. Se necessario, regolate di sale. Versate quindi in padella gli spaghetti cotti al dente in abbondante acqua salata e fate insaporire con il condimento. Impiattate guarnendo con altro prezzemolo tritato. Buon appetito!   

Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti

Lenticchie di San Silvestro

Ingredienti per 8 persone:

- 250 gr di lenticchie secche piccole

- 330 g di salsa pronta di ciliegino Agromonte

- 2 coste di sedano con le foglie
- 2 carote
- 1 cipolla
- 4/5 foglie di salvia
- olio d’oliva
- mezzo dado vegetale
- sale

Preparazione:

Per una cottura più rapida, ammollate le lenticchie in acqua fredda per alcune ore (anche tutta la notte). Eliminate quindi quelle venute a galla, sciacquate bene le altre sotto acqua corrente. In un tegame capiente (meglio se di coccio) scaldate un po’ di olio quindi aggiungete cipolla e sedano a pezzetti piccoli e le carote tagliate a dadini. Fate soffriggere delicatamente quindi aggiungete la salvia, un po’ di acqua calda, il dado e fate appassire coperto, aggiungendo, se necessario, altra acqua calda. Quando carota, sedano e cipolla sono appassiti, aggiungete le lenticchie precedentemente scolate e fate cuocere 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete infine la salsa pronta di ciliegino Agromonte e fate insaporire a fuoco basso per una decina di minuti, regolando di sale. Buon appetito!

Difficoltà: semplice
Tempo: 30 minuti