Auchan
Prossima degustazione prevista c/o Auchan Le Porte di Catania:
16-17/04/2011
Le Agromontine vi aspettano numerosi per una degustazione “a suon di Salsa” Agromonte!!!
Caserecce con pesto, taccole e Ciliegino Semisecco Agromonte
alle ore 9:51 AM
Casarecce con pesto, taccole e ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr di casarecce
- 100 gr di pesto alla genovese Agromonte
- 50 gr di ciliegino semisecco Agromonte
- 200 gr di taccole (o piselli mangiatutto)
- sale
- olio
Preparazione:
Pulite le taccole spuntando le estremitĂ ed eliminando il filamento quindi lavarle e tagliarle a pezzetti. Mettete l’acqua per la pasta, salatela e quando bolle buttate pasta e taccole. Poco prima di scolare la pasta, in una una padella fate scaldare ed insaporire il pesto con i pomodorini ciliegini semisecchi. Scolate la pasta al dente con le taccole quindi saltatela in padella con il pesto ed i pomodorini. Se necessario aggiungete un filo di olio. Impiattate e servite!! Buon appetito!
DifficoltĂ : semplice
Tempo: 25 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
E tu…compri Siciliano???
alle ore 9:04 AM
Operazione “Compro Siciliano” nelle prossime giornate del 25,26 e 27 marzo 2011.
C/O il Centro Commerciale Le Zagare a Catania degustazione delle nostre specialitĂ … E tu, compri Siciliano?
Risotto con crema di asparagi e ciliegino semisecco Agromonte
alle ore 10:19 AM
- Risotto con crema di asparagi, ciliegino semisecco e ricotta salata
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr di riso
- 70 gr di crema di asparagi Agromonte
- 30 gr. di ciliegini semisecchi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- brodo vegetale o di dado vegetale
- olio d’oliva
- 1 pezzo di burro
- prezzemolo
- ricotta salata
- 1 spicchio d’aglio
- brodo vegetale o di dado vegetale
- olio d’oliva
- 1 pezzo di burro
- prezzemolo
- ricotta salata
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Preparazione:
In una padella fate scaldare l’olio quindi aggiungete l’aglio e la cipolla tritati e fate soffriggere delicatamente.Se necessario, aggiungete un filo di acqua per farli appassire senza bruciare. Versate quindi il riso in padella e fatelo tostare qualche minuto mescolando. Quando il riso è tostato aggiungete 1-2 romaioli di brodo vegetale e proseguite la cottura aggiungendo il brodo via via che si ritira. Quando il risotto è quasi cotto aggiungete la crema di asparagi Agromonte ed i ciliegini semisecchi tagliati a pezzetti; amalgamate bene per far insaporire. A fine cottura mantecate con un pezzetto di burro che farete sciogliere mescolando bene, prima di servire. Impiattare e servire decorando con un ciliegino semisecco e cospargendo con prezzemolo tritato e ricotta salata grattugiata. Buon appetito!
DifficoltĂ : semplice
Tempo: 30 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
