Riso Pila con zucchine e crema di peperoni Agromonte

 

Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr. di riso vialone La Pila

- 3 cucchiaini di crema di peperoni Agromonte

 - 1 zucchina a trombetta o 2 zucchine medie

 - 1 pezzetto di cipolla

- brodo vegetale (o di dado)

- olio d’oliva  

Preparazione: Tagliare le zucchine a dadini quindi friggerle in padella con olio d’oliva. Mettere le zucchine da parte, far appassire la cipolla tritata nella stessa padella quindi riaggiungere le zucchine. Far insaporire quindi versare il riso. Far tostare il riso quindi aggiungere il brodo vegetale, proseguire la cottura aggiungendo il brodo via via che si ritira. A fine cottura aggiungere la crema di peperoni e far insaporire. Impiattate e servite! Buon appetito! Se di gradimento, potete aggiungere del parmigiano grattugiato!  

Difficoltà: semplice

Tempo: 30 minuti 

In collaborazione con Ideericette.it

Riso Pila con crema di carciofi Agromonte ciliegini semisecchi e pepe di Sichuan

 

 

Ingredienti per 1 persona: 

- 100 gr. di riso vialone La Pila

- 2 cucchiai di crema di carciofi Agromonte

- 50 gr di pomodorino ciliegino semisecco Agromonte 

- brodo vegetale (o brodo di dado)

- pepe di Sichuan secondo gradimento 

 

 

 

Preparazione:
Portare il brodo vegetale a bollore quindi fatevi cuocere il riso per circa 10-12 minuti. Scolatelo al dente e saltatelo rapidamente in padella con la crema di carciofi, i pomodorini ciliegini semisecchi a pezzetti e qualche bacca di pepe di Sichuan. Impiattate e servite, se di gradimento, con altri pomodorini ciliegini semisecchi e qualche altra bacca di pepe. Buon appetito!!

Buon appetito!

Difficoltà: semplice

Tempo: 20 minuti 

In collaborazione con www.ideericette.it