10 agosto 2010 alle ore 08:57
Insalata di surimi, olive taggiasche e ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 250 gr di surimi di granchio
- 100 gr di ciliegini semisecchi Agromonte
- 70 gr di olive taggiasche denocciolate sott’olio
- succo di 2 limoni
- sale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Fate scongelare i surimi a temperatura ambiente, togliere i surimi dalle cartine che li avvolgono e rotolateli fra le mani per farli aprire. Sfilettateli in tante “striscioline” e raccoglieteli in una pirofila o piatto da portata. Aggiungete sale, olio e succo di limone, mescolate nuovamente e aggiungete le olive taggiasche ed i ciliegini semisecchi tagliati a pezzetti. Mescolate nuovamente, se volete guarnite ulteriorimente con qualche altra oliva e pomodorino semisecco a pezzetti. Lasciate in frigo qualche ora per far insaporire quindi servite. Buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 40 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
alle ore 08:47
Spaghetti aglio olio peperoncino con bottarga e ciliegino semisecco
Dosi per 1 persona:
- 100 gr di spaghetti
- 1 peperoncino
- 1 aglio
- origano
- sale
- olio
- bottarga (tonno o muggine)
- una decina di pomodorini ciliegini semisecchi Agromonte
Preparazione:
Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Pochi minuti prima di scolare la pasta, fate scaldare l’olio in una padella e, quando è caldo, aggiungete l’aglio sbucciato e tagliato in due parti, il peperoncino a pezzetti, un pizzico di origano ed i pomodorini ciliegini semisecchi tagliati a pezzetti. Quando l’aglio è imbiondito, spengete il fuoco. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli pochi secondi in padella con l’aglio, l’olio ed il peperoncino.
Impiattate gli spaghetti, spolverizzate con la bottarga e un altro pizzico di origano e servite!
Buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
4 agosto 2010 alle ore 08:28
Rotolini di frittata con prosciutto cotto e bruschetta carciofi e ciliegino Agromonte
Ingredienti per circa 10-12 rotolini (2 persone)
- 2 uova
- 60-70 gr di prosciutto cotto
- 70 gr di bruschetta carciofi e ciliegino
- sale
- pepe
- formaggio grattugiato
- qualche foglia di menta
- qualche foglia di basilico
- olio d’oliva
- carta stagnola
- stuzzicadenti
Preparazione:
Sbattete le uova con il sale, il pepe, il formaggio, la menta e il basilico a pezzetti per fare la frittata. Fate scaldare un filo di olio in una padella antiaderente e versate il composto in modo che si distribuisca bene ed in modo omogeneo sulla superficie della padella. Coprite con un coperchio e fate cuocere la frittata da entrambi i lati, girandola con l’aiuto del coperchio quando è cotta da un lato. Quando è pronta, trasferitela su un piatto e fatela raffreddare qualche minuto. Quando è intiepidita mettetela su un foglio di carta stagnola, disponete sopra il prosciutto cotto per tutta la superficie della frittata e infine spalmate la bruschetta carciofi e ciliegino, evitando gli ultimi 2 centimetri di bordo. Arrotolate stretta la frittata stringendo bene fino a chiuderla. Arrotolate intorno la carta stagnola chiudendo bene il rotolo ai lati e fate riposare in frigo per almeno un’ora. Trascorso questo tempo, togliete il rotolo dall’alluminio, inserire lateralmente gli stuzzicadenti a circa 1,5-2 cm l’uno dall’altro e poi procedete a tagliare tra i due stuzzicadenti. Poggiate i rotolini su un piatto da portata e… buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 1 h e 30 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
2 agosto 2010 alle ore 08:22
Involtini di zucchine con prosciutto e crema di philadelphia e bruschetta di olive e ciliegino Agromonte
Ingredienti per circa 20 involtini:
- 3/4 zucchine
- 150 gr di prosciutto crudo
- 100 gr di philadelphia
- 100 gr di bruschetta olive e ciliegino Agromonte
- sale
- pepe
Preparazione:
Lavate le zucchine esternamente, asciugatele con un panno pulito quindi affettatele nel senso della lunghezza. Fate scaldare una piastra e grigliate le fette di zucchine da entrambi i lati. Mentre le zucchine si raffreddano preparate la crema di philadelphia e bruschetta di olive e ciliegino, lavorandola con una forchetta. Regolate di sale e aggiungete pepe a piacimento. A questo punto stendete sulla zucchina grigliata una fettina di prosciutto crudo (della stessa dimensione della zucchina), spalmate la crema di philadelphia e bruschetta di olive e ciliegino nella parte centrale della zucchina (lasciate libere le estremità), arrotolatela ad involtino e fermate ogni involtino con uno stuzzicadenti. Mettete in frigo per una mezz’oretta prima di servire gli involtini.
Buon appetito!!
Difficoltà: semplice
Tempo: 40 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
29 luglio 2010 alle ore 15:33
Fusilli con wurstel, cavolo verza e bruschetta di ciliegino piccante Agromonte
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr di fusilli
- 3-4 wurstel di maiale
- 6-7 foglie di cavolo verza
- 6 cucchiaini di bruschetta piccante di ciliegino Agromonte
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- olio d’oliva
- peperoncino
- sale q.b.
- basilico
- formaggio grattugiato
Preparazione:
In una padella con olio e un po’ di peperoncino fate soffriggere delicatamente la cipolla e l’aglio tritati; quindi versate un filo di acqua e fate finire di appassire. Aggiungete quindi i wurstel tagliati a pezzetti e, dopo un paio di minuti, la bruschetta piccante Agromonte e un filo di acqua. Dopo 2-3 minuti aggiungete in padella anche la verza lavata e tagliata a striscioline, coprite con un coperchio e portate a cottura (circa 15 minuti) mescolando di tanto in tanto; se necessario aggiungete un po’ di acqua calda.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e saltatela in padella con il condimento.
Servite guarnendo con un ciuffo di basilico. Se di gradimento, spolverizzate con formaggio grattugiato.
Buon appetito!!
Difficoltà: semplice
Tempo: 30 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
22 luglio 2010 alle ore 08:25
Sedanini con Brie, zucchine e ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di sedanini
- 1 zucchina grossotta o 2 piccole
- 150 gr di formaggio Brie
- 100 gr di Pomodorino Ciliegino semisecco Agromonte
- basilico
- menta
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- olio d’oliva
- peperoncino
- sale q.b.
Preparazione:
Lavate la zucchina e tagliatela a cubetti. In una padella con abbondante olio e un po’ di peperoncino fate soffriggere delicatamente la cipolla e l’aglio tritati; quindi versate un filo di acqua e fate finire di appassire. Aggiungete quindi i cubetti di zucchine, coprite con un coperchio e portate a cottura (circa 15 minuti) mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta. Poco prima di scolare la pasta al dente aggiungete in padella con le zucchine anche i Pomodorini Ciliegini semisecchi, menta e basilico a pezzetti ed il brie tagliato a pezzetti. Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta, fate sciogliere il brie e amalgamate il condimento regolando di sale. Scolate la pasta, saltatela in padella con il condimento e servite guarnendo con un ciuffo di basilico.
Buon appetito!!
Difficoltà: semplice
Tempo: 30 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
6 luglio 2010 alle ore 08:47
alle ore 08:32
Pizzette di Melanzane con wurstel formaggio e Ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 1 melanzana grossa o 2 più piccole
- 70-80 gr di bruschetta di Ciliegino Piccante Agromonte
- 100 gr di Ciliegino semisecco Agromonte
- 2-3 wurstel piccoli
- formaggio a cubetti (emmental, mozzarella o scamorza, secondo preferenza)
- basilico
- sale
- olio d’oliva
Preparazione:
Lavate la melanzana e tagliatela a fette di circa 1 cm di spessore. Grigliatele con la griglia elettrica (o con una bistecchiera o nel microonde a grill+microonde per circa 10 minuti) quindi disponetele in una teglia da forno. Spalmate su ogni fetta di melanzaneaun cucchiaino o due di bruschetta di Ciliegino Piccante, disponete sopra anche il formaggio a cubetti, il wurstel tagliato a rondelle ed il ciliegino semisecco. Aggiungete anche il basilico a pezzetti e versate un filo di olio.
Infornate nel forno tradizionale o nel microonde fino a che il formaggio non è fuso!
Buone pizzette a tutti!!
Difficoltà: semplice
Tempo: 30 minuti
1 luglio 2010 alle ore 08:31
Pasta 'O Sole Mio con wurstel e bruschetta olive e ciliegino AGROMONTE
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di pasta formato O’ Sole Mio
- 3-4 wurstel piccoli
- 6 cucchiaini di bruschetta olive e ciliegino Agromonte
- 6 cucchiaini di bruschetta piccante di ciliegino Agromonte
- 1/2 cipolla
- sale q.b.
Preparazione:
Far soffriggere in padella con un po’ di olio la cipolla tritata, aggiungere un po’ di acqua e farla appassire. Aggiungere i wurstel tagliati a rondelle e farli insaporire a fiamma viva per un paio di minuti. Aggiungete la bruschetta olive e ciliegino Agromonte e la bruschetta piccante di ciliegino Agromonte e far sciogliere aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta la dente e fatela saltare con il condimento. Servite decorando con un ciuffetto di basilico.
Buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
alle ore 08:20
Mezzanelli con Brie, olive e ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di mezzanelli o ziti spezzati
- 200 gr di formaggio Brie
- 3 cucchiaini di bruschetta di ciliegino piccante Agromonte
- 100 gr di Pomodorino Ciliegino semisecco Agromonte
- olive verdi e nere a piacimento
- basilico
- origano
- sale q.b.
Preparazione:
Mentre cuocete la pasta, in una padella fate sciogliere il brie tagliato a pezzetti con un po’ di acqua di cottura della pasta. Aggiungete quindi i tre cucchiaini di bruschetta di ciliegino piccante, le olive e i pomodorini semisecchi. Regolate di sale, aggiungete il basilico a pezzetti e l’origano a piacimento.
Scolate la pasta, saltatela in padella con il condimento e servite guarnendo con un ciuffo di basilico.
Buon appetito!!
Difficoltà: semplice
Tempo: 15 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
23 giugno 2010 alle ore 08:26
Involtini di bresaola con riso e bruschetta di carciofi e ciliegino AGROMONTE
Ingredienti per 2 persone:
- 100 gr di bresaola (circa 16 fette sottili o 8 fette più spesse)
- 90-100 gr di riso
- 100 gr di bruschetta di carciofi e ciliegino
- basilico
- menta
- sale
- carciofini sott’olio
Preparazione:
Cuocete il riso in abbondante acqua salata, quindi scolatelo, passatelo sotto l’acqua fredda per farlo raffreddare e far tenere la cottura e scolatelo nuovamente. Mettetelo in una ciotolina, aggiungete la bruschetta di carciofi e ciliegino, il basilico e la menta tagliati a striscioline sottili ed amalgamate il tutto. Preparate la fette di bresaola su un tagliere. Nel caso in cui fossero troppo sottili, usate due fette per ogni involtino. Mettete al centro delle fette di bresaola due cucchiaiate di riso, arrotolate quindi le fette di bresaola e mettete gli involtini nei piatti o in un singolo piatto da portata. Servite accompagnando con qualche carciofino sott’olio e un ciuffo di basilico.
Difficoltà: semplice
Tempo: 25 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
22 giugno 2010 alle ore 08:18
Linguine con alici, bottarga e ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di pasta formato linguine
- 150 gr alici pulite
- aglio
- olio
- peperoncino
- vino bianco secco
- Pomodorino Ciliegino semisecco Agromonte
- sale q.b.
- bottarga (tonno o muggine)
Preparazione:
Far soffriggere in padella con un po’ di olio l’aglio tritato e il peperoncino. Aggiungere le alici a pezzetti (senza testa e senza lisca) e fare rosolare delicatamente per pochi minuti, quindi sfumare con un po’ di vino bianco alzando la fiamma. Aggiungete i pomodorini ciliegini semisecchi, regolate di sale e fate insaporire per qualche minuto. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, quando è al dente, scolarla e saltarla insieme al condimento di alici e pomodorino semisecco. Impiattare, grattugiare sopra la pasta la bottarga e servire decorando con un ciuffetto di basilico.
Buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti
21 giugno 2010 alle ore 11:25
Molle con crema di carciofi, piselli, funghi e ciliegino semisecco AGROMONTE
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di pasta formato molle
- 150 gr di funghi misti surgelati
- 150 gr di piselli
- 100 gr di Ciliegino semisecco Agromonte
- 150 gr di Crema di carciofi Agromonte
- 1 aglio
- 1/2 dado di funghi
- sale
Preparazione:
Far soffriggere delicatamente l’aglio a pezzetti in padella con un po’ di olio. Aggiungete i funghi tagliati a pezzetti, i piselli ed il dado di funghi e fate cuocere 10 minuti coperto aggiungendo, se necessario, un filo di acqua calda. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Poco prima di scolarla aggiungete in padella la crema di carciofi con un po’ di acqua di cottura della pasta e fate sciogliere ed amalgamare la crema un paio di minuti. Regolate di sale se necessario. Aggiungete i pomodorini ciliegini semisecchi, versate in padella anche le molle al dente e fatele saltare un paio di minuti con il condimento. Impiattate e servite guarnendo con un ciuffetto di basilico.
Buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti
In collaborazione con www.ideericette.it
4 giugno 2010 alle ore 08:44
Involtini di melanzane con mozzarella e ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 2 melanzane
- mozzarella
- pomodorino ciliegino semisecco Agromonte
- 100 ml di salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte
- olio per friggere
- sale
- basilico
- stuzzicadenti
Preparazione:
Lavate le melanzane e tagliatele per il verso della lunghezza a fette spesse circa 1/2 cm. Mettetele in uno scolapasta cospargendole di sale grosso in modo da far perdere l’amaro. Dopo una mezz’oretta sciaquatele, strizzatele ed asciugatele bene. Friggetele da entrambi i lati in olio di semi bollente quindi mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente. Stendete quindi ogni fetta su un tagliere, adagiate su ciascuna fetta la mozzarella a fettine, il basilico a pezzetti e 2 pomodorini ciliegini semisecchi centrali. Arrotolate le melanzane e fermate gli involtini con due stuzzicadenti.
In una padella scaldate la salsa pronta di pomodoro ciliegino, regolate di sale se necessario, adagiate gli involtini e fateli insaporire con il pomodoro mentre si scioglie la mozzarella!!!
Buon appetito!!!
alle ore 08:30
Inzimino di moscardini e verza
Ingredienti per 3 persone:
- 500-600 gr di moscardini
- 1/2 cipolla
- 1 carotina
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- 1 cavolo verza di medie dimensioni
- sale
- pepe
- peperoncino
- olio d’oliva
- 150 ml di salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte
- 5-6 cucchiaini di bruschetta di ciliegino piccante Agromonte
- pane arrostito
Preparazione:
Fate un trito con cipolla, carota, sedano, aglio, prezzemolo e fatelo rosolare in un tegame di coccio con olio e peperoncino. Quando il trito inizia a soffriggere vivacemente aggiungete un po’ di acqua e fate finire di appassire. Aggiungete le foglie di cavolo lavate e tagliate a striscioline, coprite con un coperchio e fate appassire per una decina di minuti aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda. Trascorso questo tempo aggiungete i moscardini puliti e lavati, la salsa di pomodoro ciliegino e la bruschetta di ciliegino piccante. Regolate di sale e pepe e portate a cottura i moscardini (circa 15 minuti) in zimino aggiungendo, se necessario, altra acqua calda.
Servite in tegamini di coccio con pane arrostito.
Buon appetito!
Difficoltà: medio-facile
Tempo: 30 minuti
31 maggio 2010 alle ore 13:00
Fusilli bucati piccanti con fagiolini boby e pomodorino ciliegino semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di fusilli bucati piccanti
- 1 aglio
- cipolla tritata
- 8- 10 cucchiaini di bruschetta Ciliegino Piccante Agromonte
- 100 gr di Ciliegino semisecco Agromonte
- 250-300 gr di fagiolini boby
- sale
- un po’ di basilico
- olio extra vergine
- peperoncino
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
Preparazione:
Lavate i fagiolini, spuntateli, eliminate il filo e tagliateli a pezzetti. Mettete l’acqua per la pasta, salatela e quando bolle buttate pasta e fagiolini. Nel frattempo in una padella con un po’ di olio fate soffriggere delicatamente uno spicchio di aglio in camicia con la cipolla tritata ed il peperoncino a pezzetti (se volete una pasta ancora più piccante). Fate appassire la cipolla quindi aggiungete la bruschetta di Ciliegino Piccante Agromonte con un po’ di acqua di cottura della pasta per farla sciogliere e i Pomodorini Ciliegini semisecchi. Fate insaporire qualche minuto ed eliminate l’aglio. Scolate quindi la pasta al dente e i fagiolini e fateli saltare bene in padella con il condimento a base di pomodorini. Impiattare aggiungendo qualche altro pomodorino ciliegino semisecco e servite con una fogliolina di basilico per decorazione. Se di gradimento, spolverizzate con formaggio grattugiato!
Buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti
alle ore 12:32
Involtini di pollo con crema di carciofi Agromonte e prosciutto cotto
Ingredienti per 3 persone:
- 3 belle fette di pollo
- 3 fette di prosciutto cotto
- 100-150 gr di crema di Carciofi Agromonte
- 3 foglioline di menta
- sale
- stuzzicadenti per fermare gli involtini
- carciofini sott’olio
- foglie di alloro per guarnire il piatto
Preparazione:
Disponete le fette di pollo su un tagliere, sovrapponete una fetta di prosciutto cotto su ciascuna fetta di pollo e spalmate un po’ di crema di carciofi su tutta la fetta. Aggiungete la menta fresca tagliata a pezzeti. Arrotolate le fette in modo da creare un involtino che andrete a chiudere e fermare con 2 stuzzicadenti. Prendete una padella capiente, fatela scaldare con un filo di olio e adagiatevi gli involtini di pollo. Aggiungete un pizzico di sale sugli involtini e fateli rosolare delicatamente su ogni lato. A questo punto versate in padella 3-4 cucchiai di crema di carciofi e allungatela con un po’ di acqua. Coprire con un coperchio a fate insaporire gli involtini per circa 5-10 minuti con la crema di carciofi.
Al momento di portare in tavola, mettete nel piatto l’involtino caldo con la crema di carciofi intorno e sopra e servite adagiando accanto all’involtino dei carciofini sott’olio disposti come a formare un fiore e 2 foglie di alloro.
Buon appetito!!
Difficoltà: semplice
Tempo: 20-25 min.
24 maggio 2010 alle ore 11:06
Mortadella piccante al pomodoro Agromonte
Ricetta mortadella piccantina in salsa di pomodoro ciliegino Agromonte
Ingredienti per 3-4 persone:
- 1 mortadella di circa 250 gr
- salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte
- bruschetta di Ciliegino Piccante Agromonte
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- peperoncino
- basilico
- sale
Preparazione:
In una padella capiente fate rosolare lo spicchio di aglio con un po’ di olio, aggiungete la mortadella tagliata a fette di circa 1 centimetro e fatela rosolare leggermente (ma senza colorirsi) da entrambi i lati. Mettete la mortadella da parte in un piatto; nella padella in cui l’avete rosolata aggiungete 2 cucchiaini di bruschetta di ciliegino piccante, la salsa di pomodoro ciliegino e un pizzico di sale. Fate cuocere il pomodoro per circa 10 minuti, quindi eliminate l’aglio e aggiungete nuovamente le fette di mortadella ed il basilico a pezzetti; cuocete per altri 3-4 minuti girando di tanto in tanto la mortadella per farla insaporire nel pomodoro.
Servite guarnendo con un ciuffetto di basilico e, se di gradimento, rendendo più deciso il sapore piccantino di ogni fetta di mortadella aggiungendo 1 altro cucchiaino di bruschetta di ciliegino piccante.
Buon appetito!
In collaborazione con www.ideericette.it
alle ore 10:33
Chicche di patate con funghi porcini, crema di carciofi e ciliegino semisecco AGROMONTE
Ingredienti per 3 persone:
- 700 gr di chicche di patata
- 150 gr di funghi porcini (anche surgelati)
- 100 gr di Ciliegino semisecco Agromonte
- 150 gr di Crema di carciofi Agromonte
- prezzemolo
- 1 aglio
- peperoncino
- 1/2 dado di funghi
Preparazione:
Far soffriggere delicatamente l’aglio ed il prezzemolo tritato in padella con olio e peperoncino. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e fate cuocere un paio di minuti. Preparate il brodo di funghi facendo sciogliere 1/2 dado con un po’ di acqua calda, versatelo in padella e fate cuocere 5 minuti coperto. Aggiungete i pomodorini ciliegini semisecchi e fate cuocere altri 5 minuti. Poco prima di scolare la pasta, fate sciogliere la crema di funghi in padella con un po’ di acqua di cottura e amalgamate al resto del condimento. Versate in padella le chicche di patata e fate saltare un paio di minuti. Impiattate e servite guarnendo con un ciuffetto di prezzemolo e qualche pomodorino ciliegino semisecco.
Buon appetito!
Difficoltà: semplice
Tempo: 20 minuti
27 aprile 2010 alle ore 11:54
Mezze penne melanzane e Ciliegino Semisecco Agromonte
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di penne rigate
- 1 melanzana
- cipolla
- aglio
- peperoncino
- olio di semi per friggere
- olio d’oliva
- pomodori
- formaggio grattugiato (opzionale)
- basilico
- sale
- Ciliegino Semisecco Agromonte Leggi tutto »
22 marzo 2010 alle ore 11:04
| Cosa sono i friggitelli? Quei peperoni allungati verdi (e anche rossi) contrariamente alle aspettative non sono piccanti!!! Come dice il nome… la loro morte è cucinarli fritti!!! |
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15 marzo 2010 alle ore 11:18
| Questa ricetta, realizzata da Luana F. di Massa, gustosissima e semplice da preparare, è caratterizzata dal profumo e dalla freschezza del Pesto alla Genovese. |
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8 marzo 2010 alle ore 12:07
| Una ricetta genuina e stuzzicante, resa tale dall’utilizzo di ingredienti come il tonno che, negli ultimi tempi, viene consumato sempre più spesso fresco, specialmente nelle zone del Sud Italia. |
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3 marzo 2010 alle ore 10:53
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. fusilli
- 150 gr. panna
- 200 gr. Crema di Carciofi Agromonte
- Ciliegino Semisecco Agromonte qb
- 200 gr. pancetta dolce a cubetti
- prezzemolo
- olio extra-vergine d’oliva
- sale qb
- pepe qb
- ½ dado vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco
1 marzo 2010 alle ore 14:52
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. rigatoni
- 200 gr. gamberetti sgusciati
- 200 gr. Pomodorino Ciliegino semisecco Agromonte
- 2 cucchiai Crema Rustica Agromonte
- sale qb
- pepe qb
- olio extra-vergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
In una padella far soffriggere lo spicchio d’aglio con l’olio extra-vergine d’oliva. Unire al soffritto i gamberetti e far cuocere per 10 minuti. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere il Pomodorino Ciliegino Semisecco Agromonte e far cuocere per 1 minuto. Unire al sugo le due cucchiaiate di Crema Rustica Agromonte e ultimare la cottura dopo avere salato e pepato. Nel frattempo far cuocere i rigatoni in acqua salata e, dopo averli scolati, far saltare in padella con il condimento per qualche minuto e servire.
