Cozze gratinate alla siciliana

  • Ingredienti
  • per 2 persone
  • 500 g di cozze
  • 100 g di Salsa pronta di pomodoro ciliegino AGROMONTE
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extra vergine di oliva
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pane grattugiato

1. Pulire per bene le cozze, raschiarle e rimuovere il filo esterno.

2. In una padella dal fondo largo fare soffriggere un po’ di olio di oliva insieme a uno spicchio di aglio. Aggiungere le cozze e coprire con un coperchio. Lasciare cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno tutte aperte.

2. Nel frattempo in un’altra padella, riscaldare la Salsa pronta di pomodoro ciliegino AGROMONTE con abbondante prezzemolo.

3. Quando le cozze saranno pronte, spegnere il fuoco. Aprirle ad una ad una e riporre la parte di guscio con la cozza su una teglia.

4. Versare su ogni cozza un cucchiaino di sugo di pomodoro, poi ricoprire con abbondante pangrattato.

5. Mettere in forno sotto il grill, fino a quando il pangrattato risulterà croccante.