Lapin à la chasseur

  • Ingrédients
  • pour 2 personnes
  • 400 g de lapin
  • 200 g de purée de tomates et tomates datterino AGROMONTE
  • 1 branche de romarin
  • ½ verre de vin blanc
  • ½ onion
  • 1 gousse d’ail
  • Demi cuillère de câpres
  • Bouillon de légumes
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et Poivre noir

1. Laver bien le lapin.

2. Mettez dans une poêlle un fil d’huil d’olive et faire rissoler l’ail et l’onion.

3. Quand l’onion sera dorée, ajouter le lapin en morceaux, le sel, le poivre noir, le romarin et les câpres.

4. Nuancer avec du vin blanc.

5. Versez la purée de tomates et tomates datterino AGROMONTE et du bouillon.

6. Quand la sauce sera reduite, ajoutez encore du bouillon pour eviter que le lapin séche. Repetez ce passage jusqu’a quand réputé nécéssaire. Faire cuire pour 45 minutes.

7. Servez le lapin encore chaud.