Lasagne mit Gemüse

  • Zutaten
  • für 6 Personen
  • 250g Lasagne
  • 60g geriebener Parmesankäse
  • 250g Provola Käse
  • Für den Gemuse-Ragout:
  • 200g Zucchini
  • 2 Auberginen
  • 400g AGROMONTE Küchenfertige Kirschtomaten Sauce mit Basilikum
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • EVOO Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Besciamella:
  • 1l Milch
  • 70g „00 Mehl“
  • 100g Butter
  • Muskatnuss

1. Knoblauch, Zwiebel und Karotten klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten .

2. Sobald die ersten Zutaten goldfarbig sind, fügen Sie die voraus in Würfeln geschnittene Zucchini und Auberginen hinzu und 10-12 Minuten lang kochen lassen.

3.Nun können Sie die AGROMONTE Küchenfertige Kirschtomaten Sauce mit Basilikum hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten kochen.

4. Jetzt wird die Besciamella vorbereitet. Rühren Sie in einer Schüssel, Milch, Butter, Mehl, ein bisschen Salz, Muskatnuss und Pfeffer. Alles zusammen kochen bis Ihr Präparat cremig wird.

5. In einer Schale können sie nun eine erste Schicht mit dem Gemüse-Ragout beschmieren und darauf eine Schicht Lasagne legen, diesmal mit dem Ragout, Besciamella, Provola und Parmesankäse bedecken. Machen Sie eine zweite Schicht Lasagne und wiederholen Sie den ganzen Vorgang bis die Zutaten fertig sind.

6. Kochen sie die Lasagne im vorgeheiztem Ofen bei 180° für circa 45 Minuten.