Ofengebackene Auberginen – Parmigiana

  • Zutaten
  • für 6 Personen
  • 4 Auberginen 
  • 500g AGROMONTE Küchenfertige Kirschtomaten Sauce mit Basilikum
  • 200g Caciocavallo
  • 80g geriebener Parmesankäse
  • EVOO Olivenöl
  • Salz

1.Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe ein bisschen Salz streuen und dann ruhen lassen.

2. Danach wärmen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und beginnen Sie die Auberginen zu frittieren.

3. Vom Feuer entfernen und den überflüssigen Öl abtrocknen.

4. In einer Schale bestreichen Sie eine feine Schicht mit unserer AGROMONTE Küchenfertige Kirschtomaten Sauce mit Basilikum. Legen Sie jetzt die Auberginen Scheiben in die Schale und bedecken Sie sie nochmals mit Küchenfertige Kirschtomaten Sauce mit Basilikum, caciocavallo und Parmesankäse. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis die Zutaten fertig sind.

5. Im Ofen bei 200° für circa 15 Minuten backen.