Parmigiana d’aubergines au four

  • Ingrédients
  • pour 6 personnes
  • 4 aubergines
  • 660 g de sauce aux tomates cerises au basilic AGROMONTE
  • 200 g de fromage caciocavallo
  • 80 g de parmesan râpé
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel

1. Nettoyez et coupez les aubergines en tranches. Passez sur chaque tranche du sel et laisser reposer.

2. Réchauffer de l’huile d’olive dans une poêle et commencez a frire les aubergines.

3. Enlever du feu et essuyer l’huile en excès.

4. Disposer dans une terrine une couche fine de sauce de tomates cerices au basilic AGROMONTE, de Caciocavallo

et de parmesan râpé. Repetez ce procès jusqu’a quand vous n’aurez pas terminé les ingrédients.

5. Au four à 200° pour environ 15 minutes.