Beim Wachstumsprozess der Pflanze ist die sorgfältige Arbeit der Hummeln von grundlegender Bedeutung: Diese schnellen und effizienten Arbeiter übernehmen die Aufgabe der Bestäubung der Kirschtomatenblüten.
Während der Sommermonate, von Mai bis September, wenn die organoleptischen Eigenschaften optimal sind und unter vollster Berücksichtigung der Rhythmen der Natur, erreichen unsere Tomaten die nötige Reife.
Wenn die Tomaten reif sind und die typische, leuchtend rote Farbe haben, ist es Zeit für die Ernte, die Personal anvertraut wird, das die Tomaten von Hand pflückt, Rispe für Rispe.
Sobald die Kirschtomaten gepflückt sind, werden sie von unseren Experten sorgfältig ausgewählt und auf ihre Qualität überprüft. Unmittelbar nach dem Waschen und Sortieren beginnt derProzess der Verarbeitung, und so nehmen unsere Tomaten nach den alten Traditionen Siziliens die Form der Agromonte-Spezialitäten an.