Tudo começa à beira-mar, graças a profissionais especializados. As sementes são plantadas em canteiros específicos para obter plantações saudáveis e luxuriantes. As plantas germinadas, após as devidas verificações, são transportadas manualmente para as estufas.
O minucioso trabalho das abelhas é muito importante para o processo de crescimento da planta: são trabalhadores rápidos e eficientes que polinizam as flores do tomate cereja.
No período estival, de Maio a Setembro, o nosso tomate atinge o ponto certo de maturação leve, quando as propriedades organoléticas estão no seu melhor e os ritmos da natureza são plenamente respeitados.
Quando o tomate está maduro e vermelho, é o momento certo para a colheita: a nossa equipa colhe o tomate à mão, cacho por cacho.
Logo após a colheita, o tomate cereja é criteriosamente selecionado pelos nossos especialistas que verificam a sua qualidade. O processo de transformação começa após a lavagem e a seleção: é assim que o nosso tomate se transforma nas especialidades Agromonte, seguindo as antigas tradições sicilianas.